Pubblicati da Alessandro Brugioni

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Un gelato “senza zucchero”? Possibile. E Marco Ottaviano ne spiega i vantaggi

BORGO SAN LORENZO – I gelati di Marco Ottaviano hanno caratteristiche che li rendono unici. Del fatto che possono essere gustati anche dai celiaci già abbiamo detto (articolo qui). Ma nel ben assortito banco frigorifero della sua gelateria, in piazza Gramsci a Borgo San Lorenzo, troviamo un prodotto che ha anche un’altra particolarità salutistica. Quelli […]

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In Mugello nasce un nuovo vino: “Isacco” de “La Matteraia” di Vicchio

  VICCHIO – Un doppio evento si è tenuto nell’azienda agricola “La Matteraia” di Vicchio. Il primo, la cena in notturna tra i filari delle viti, all’interno del grande vigneto della famiglia Malpaga. E secondo, la presentazione di un vino nuovo di zecca, che Ivan Malpaga, titolare dell’azienda, ha voluto intitolare al nonno Isacco, fondatore […]

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Bistecche mugellane, il giudizio degli esperti. E poi, le migliori, all’asta

BORGO SAN LORENZO – Tra le iniziative più animate e originali della recente edizione della Fiera Agricola Mugellana è da citare sicuramente il concorso della migliore bistecca, con la costata risultata vincitrice messa poi all’asta per dare una mano al reparto pediatria dell’ospedale del Mugello. L’idea è venuta dalla Cooperativa Agricola di Firenzuola che ha […]

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“Caseifici Aperti”, alla scoperta del pecorino. Al “Forteto” la chef Sara Soggiu

  MUGELLO – Lo scorso primo giugno, promossa dal Consorzio del Pecorino Toscano DOP con il contributo di Regione Toscana si è tenuta la prima edizione di “Caseifici aperti”, che ha portato tante persone alla scoperta della produzione di Pecorino Toscano DOP. Oggi come ieri, il Pecorino Toscano caratterizza la tradizione casearia della Toscana e della zona […]

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Le bistecche di “Desinare Osteria Moderna” di Borgo San Lorenzo per il MotoGp

BORGO SAN LORENZO – Il ristorante “Desinare – Osteria Moderna” di Borgo San Lorenzo, in occasione del MotoGp, ha deciso di offrire un servizio particolare: cucina e cantina aperte dalle 11.00 della mattina fino alle 24.00 tutti i giorni fino a domenica, in omaggio al motto “Al Mugello non si dorme”, proponendo la specialità di […]

La birra di Pane del Mugello

La “Birra di Pane” è un prodotto mugellano al 100%. Via, diciamo al 90% perché i luppoli proprio mugellani non sono. Ma tutto il resto è Mugello doc: il birrificio, “Corzano 1985” di Barberino, la ricetta, del barberinese Valter Lenzi, l’azienda che lo distribuisce, il “Granaio dei Medici”. Ed anche la materia prima caratterizzante, il […]