La rivista di approfondimento enogastronomico fiorentino ha dedicato quattro pagine (link qui) al libro ed alla sua scrittrice Patrizia Carpini, la quale, partendo dall’idea che è alla base del volume, ha spiegato la propria concezione di cucina e l’importanza delle ricette mugellane. Spazio sulla rivista anche allo chef locale Cristian Borchi, che loda il libro di ricette, e invita a metterlo in pratica in cucina.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 18 marzo 2025
