PALAZZUOLO SUL SENIO – Hanno destato veramente molto interesse le presentazioni del libro di Patrizia Carpini “La cucina di casa. Un viaggio nelle tradizioni culinarie del Mugello” che si sono svolte nella sala della biblioteca comunale di Palazzuolo sul Senio per due domeniche consecutive, nell’occasione della “Sagra del marrone”. Dato che il marrone mugellano, è anche prezioso e prelibato ingrediente per tante ricette, quale miglior ambito di questo per presentare questo piccolo e prezioso volume che racconta in profondità la tradizione gastronomica di un territorio e le sue eccellenze.
In entrambi i casi, l’autrice ha potuto spiegare ai numerosi intervenuti tanti segreti delle sue ricette e tanti degli aneddoti che compongono il libro, e il pubblico ha partecipato attivamente e con interesse, rivolgendo a Carpini numerose domande. La cucina e l’origine dei piatti, infatti, sono spesso accompagnate da tante storie da raccontare. E Carpini continua a farlo in modo eccellente nella sua rubrica su “Mugello in tavola” del “Filo”.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 22 Ottobre 2025
