SCARPERIA E SAN PIERO – Venerdì prossimo il “bistrot agricolo”, allestito nella vecchia loggia della Fattoria Il Palagiaccio, a Senni (Scarperia e San Piero) riapre dalle 18.30. Prima il drink bar e poi la cena.
E riapre con una sorpresa in più, portando una nuova eccellenza in tavola. Protagonista sarà la ricotta del Palagiaccio. Quella prodotta la mattina stessa nel caseificio, con latte appena munto, e che verrà utilizzata per gli “gnudi”, gnudi artigianali che la sera stessa saranno sulle tavole insieme ai taglieri e alle fiorentine. Tutti prodotti, i salumi e i formaggi, e le pregiate carni, a “centimetro zero”, da animali nati e allevati nella fattoria del Palagiaccio.
E gli gnudi si aggiungono ora a questo speciale menù delle eccellenze, proposto nella vecchia loggia della storica azienda agricola mugellana. Per info e prenotazioni si può telefonare al 335 8001624.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 13 Febbraio 2024
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