BORGO SAN LORENZO – Sabato 24 Ottobre alle 17.30 alla biblioteca di Ronta sarà presentato il libro “Il bardiccio. Storie e ricette di un insaccato ribelle”, di Alessandro Sarti. Sarà presente l’autore, che dialogherà con Ezio Alessio Gensini. Ospite d’onore Sergio Forconi, con assaggio di alcuni piatti con il bardiccio (è necessaria la prenotazione).
Spiegano gli organizzatori della serata: “Non chiamatelo una pietanza “povera”: il bardiccio, salume tipico della Valdisieve e del Chianti Rufina, racconta in ogni aroma e in ogni boccone l’identità di un territorio unico. Preparato con mani esperte e con ingredienti che portano il segno della terra, questa specialità viene oggi riscoperta attraverso ricette create da macellai, pizzaioli e chef più attenti; nelle pagine di questo libro è proposta attraverso ricette capaci di valorizzarla appieno, spesso in armonia con i vini locali”.
Alessandro Sarti è nato e vive a Pontassieve (FI). Ha rivestito varie cariche amministrative e dal 2005 al 2014 è stato assessore del Comune di Pontassieve. In questa veste ha preso parte a numerose missioni umanitarie, partecipando anche nel 2013 al Congresso Mondiale Panafricano nel Benin. Ha iniziato il suo percorso di autore attento al territorio, alle sue memorie e alle sue prospettive nel 2013, con il libro “Intervenite numerosi! Piccole storie tra Casa del Popolo e Sacrestia intorno a Pontassieve”, edito da Sarnus e ristampato nel 2014. Sempre per Sarnus scrive “Che musica, maestro! Dallo Chalet Albereta all’Amicizia, dal Tartaruga alla Mecca, sino alle radio libere”, ricostruendo uno spaccato di vita della sua Pontassieve attraverso l’ottica della musica, del divertimento e dell’analisi sociologica. Nel 2016 pubblica per Polistampa “Il Bardiccio! Non fatevi infinocchiare”, che uscirà poi in una versione aggiornata e ampliata nel 2025 col titolo “Il Bardiccio. Storie e ricette di un insaccato ribelle”. Nel 2018 inizia l’esperienza cinematografica scrivendo e dirigendo il film “Saranno famosi?”. Nel 2018 pubblica il libro “L’impiegato assoluto” (Polistampa), in cui racconta uno spaccato di vita reale nella società dominata dalla competizione e dal consumo. Nel 2019 firma il volume “Sergio Forconi, uno spettacolo d’uomo” (Sarnus) che ripercorre la carriera dell’attore toscano. Nel 2021 scrive e dirige il film “Quel Genio del mio Amico”, un omaggio a Leonardo da Vinci, e nel 2023 Che bella storia la vita, con la partecipazione straordinaria di Sandra Milo.
Ingresso libero, un evento da non perdere.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 22 Ottobre 2026
