“Osservate l’Homo Gelatarium mentre prepara l’infuso della velocità – scrive su Instagram Simone Bonini – ammirate la naturalezza con cui si appoggia alla spalletta e la serenità con cui tiene accavallate le lunghe leve, questi atteggiamenti esprimono la sicurezza nel ripetere gesti che il nostro ha ripetuto e ripeterà nei secoli. Amici ma sopratutto Amiche del buon Gelato, domani non perdetevi la puntata su e nel Mugello, vedrete luoghi bellissimi e un circuito come non lo avete visto mai”
Realizzato insieme a Vetrina Toscana e Toscana Promozione Turistica, il programma segue Simone tra le bellezze naturalistiche ed architettoniche della nostra regione, mentre realizza gelati con tutto quello che gli passa per le mani: con il lardo di Grigio del Casentino “preso in prestito” dalle mani di un esterrefatto chef del Mater di Camaldoli, con l’olio extravergine di oliva Seggiano Dop nella cucina di Roberto Rossi a Il Silene, per accompagnare la sua insalata con l’uovo fritto.
Andrea Pelosi
©️ Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 15 giugno 2021
