I ragazzi dell’Alberghiero “Chini” alla Mostra internazionale dell’Artigianato: un successone

MUGELLO – Qualche giorno fa alcuni studenti di 4^ dell’Istituto “Chino Chini” di Borgo San Lorenzo hanno partecipato allo show cooking organizzato da Leonardo Romanelli all’80^ Fiera Internazionale dell’Artigianato, che si sta svolgendo alla Fortezza da Basso a Firenze fino al 1° maggio.

All’interno dello stand “Le delizie di Leonardo Romanelli” i ragazzi si sono messi alla prova nella realizzazione di tre piatti (insalata tiepida di farro e gamberi, orzo con legumi all’olio d’oliva, formaggio di capra ed erbe aromatiche, risotto razza e kiwi), di fronte a un pubblico numeroso.

Le creazioni, ideate dagli studenti con la collaborazione del loro professore Occhibove, sono state sottoposte al giudizio dello chef Simone Cipriani, astro emergente della ristorazione italiana. Lo chef ha apprezzato la bravura degli allievi del “Chino Chini” nella realizzazione dei piatti e la loro creatività in cucina.

© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 30 aprile 2016

Author: carlo.panda