#siriparte! - Ristorante Riva Sud:"Abbiamo impiegato questo tempo per migliorare l'offerta"

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BARBERINO DI MUGELLO - L'iniziativa di Matteo Lucii, della pasticceria "Cesarino" di Borgo San Lorenzo, di donare le bignoline della buona fortuna #goodluckmugello ai colleghi ristoratori (articolo qui) è prima di tutto un segno di vicinanza,…

La bella e solidale iniziativa del "Pasto Sospeso", spiegata da Cristian Borchi

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VICCHIO - I ristoratori, in questo complicato passaggio tra le varie fasi del contagio e relative restrizioni, hanno dovuto trovare nuove strategie per poter portare avanti almeno in parte il loro lavoro, e nonostante il difficile momento storico…

Solidarietà, nuovi mercati e collaborazioni: le iniziative della CAF per portare ovunque la buona carne del Mugello

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MUGELLO  - La "Bottega del Mugello" cresce ancora. Segnale chiaro che l'iniziativa di CAF e Lunica ha colpito nel segno, dando risposte concrete a nuove necessità. Così in casa CAF c'è soddisfazione: "Insieme a Lunica -dice il direttore…

L'azienda agricola mugellana "Il Sasso" produce uno dei migliori yogurt d'Italia

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BORGO SAN LORENZO - Che si usi per una buona colazione o all'interno di una gustosa ricetta, lo yogurt dev'essere buono. Ed è per questo che la rivista "Gambero Rosso" ha stilato una lista citando i migliori, da nord a sud (qui per leggere…

Il video dei record: un milione e mezzo di visualizzazioni per la bistecca di Nandone sul "Filo"

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MUGELLO - La bistecca mugellana non si ferma più. E stupisce anche online. Su Youtube il video realizzato dal "Filo", che vede Paolo Mugnai, proprietario dell'Antinca Osteria di Nandone - Omomorto raccontare i segreti della cottura della "bistecca…

Lo chef Sauro Ciani propone "involtini di scamerita con zucchine e arance"

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https://www.youtube.com/watch?v=kXNbAbiwWww MUGELLO - Siamo ancora tutti chiusi in casa, e perché non rilassarsi un po' davanti ai fornelli? Sauro Ciani, chef della mensa comunale di Borgo San Lorenzo, ha avuto l'idea di proporre semplici…

Ecco la nuova "Bottega del Mugello" per portare a casa frutta e verdura con Lunica e Caf

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MUGELLO - Nasce una nuova "bottega" in Mugello. Una bottega virtuale, ma anche molto concreta, per continuare a far arrivare nelle case dei mugellani i prodotti migliori. E' la “Bottega del Mugello”, un’iniziativa di CAF (Cooperativa…

A casa, e in cucina. Lo chef Sauro Ciani propone una sua ricetta, "Bavette con gamberi e zucca"

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BORGO SAN LORENZO - Lo chef della mensa comunale di Borgo San Lorenzo, Sauro Ciani, in tempi di forzata clausura, ci aiuta a non annoiarci e a divertirci in cucina. E propone una sua videoricetta. https://www.youtube.com/watch?v=CDtuPS6XPm…

Da Barberino a New York: la bella storia della chef Rita Sodi

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MUGELLO - Immaginate una grande sala con tavoli rustici e sedie di legno, una madia della nonna con esposti piatti, bicchieri e qualche setaccio antico per le farine, un bancone di marmo elegante ma spartano, con barattoli pieni di cantucci…

"Il Palagiaccio" sponsor del Forchettiere 2020 a Firenze

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MUGELLO - Ieri sera si è svolta a Firenze la premiazione della prima edizione de Il Forchettiere Awards 2020 volto ad evidenziare i migliori rappresentanti della ristorazione nel panorama fiorentino. E alla manifestazione c'era anche un pezzo…