Carta dei vini romagnoli? Il premio (doppio) lo vince un'azienda toscana, l'agriturismo Badia della Valle di Marradi

MARRADI - Si trova anche un pezzo di Mugello nel lungo elenco di riconoscimenti assegnati da “Carta Canta”, tenutasi nel corso dell’ultima giornata di Enologica a Bologna, una iniziativa di Enoteca Regionale Emilia Romagna che mira ad…

Ancora un successo per il dicomanese Paolo Rossi che vince il Gran Premio della caffetteria italiana

MILANO - Ancora un riconoscimento per il barman dicomanese Paolo Rossi. Se lo scorso anno era stato candidato come "barista dell'anno" (articolo qui) stavolta vince il VI Gran Premio della Caffetteria Italiana, la cui finale si è tenuta lo…

L'Antica Porta di Levante conquista il Cappello dell'Espresso

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VICCHIO - E’ stata presentata ieri mattina al Teatro del Maggio Musicale Fiorentino la 42°esima edizione della Guida de L'Espresso "I ristoranti e vini d'Italia 2020“, e il prestigioso riconoscimento di un Cappello è stato assegnato al…

La "crostagna" di Simone Scarpelli vince la gara per il "Dolce di Vicchio"

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VICCHIO - Sabato scorso, durante la “Fiera del marrone Mugellano” a Vicchio, si è tenuta un’edizione speciale di “Insospettabili chef” sul tema dolci di marroni. Obiettivo della gara è stato trovare un dolce che fosse rappresentativo…

Tra pasticceria, cioccolato e cucina. Il mugellano Mario Ragona nella scuola di cucina più grande del centro Italia

BORGO SAN LORENZO - Con i suoi 800 mq di spazi polivalenti, con laboratorio di cucina e laboratorio di pasticceria, entrambi con 16 postazioni, un laboratorio di gelateria, di cioccolateria ed un laboratorio bar con sala annessa capace di…

Incrocci intervistato per The Fork

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MUGELLO - Luigi Incocci sarà tra i trenta Top Chef del  “The Fork Festival", l'evento organizzato da TripAdvisor tramite il suo blog omonimo del festival (articolo qui). E per l'occasione, lo chef mugellano è stato intervistato proprio…

Il tortello a Caporetto

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GORIZIA - Rinserrato tra stand di arrosticini di agnello serbi e moussaka' del Pireo, frastornato da fanfare di musica tzigana e tanghi argentini, in un trionfo di popoli, razze e nazioni, il tortello mugellano ha fatto la sua sporca figura.…

Caffè buono con anima etica: è "Anna Caffè", impresa sociale mugellana

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MUGELLO - E' stata presentata stamani una nuova realtà significativa, un’attività socialmente responsabile nel Mugello con la produzione di caffè in vendita da settembre presso la Conad di Borgo San Lorenzo e rivenditori selezionati. Anna…

Luigi Incrocci fra i trenta "Top Chef" del "The Fork Festival" di Trip Advisor. E proporrà il tortello di patate rivisitato

MUGELLO - "The Fork" è una iniziativa di Tripadvisor. Basta questo per capirne l'importanza e la forza nelle attività di promozione e conoscenza della ristorazione di qualità. E in questo ambito, annualmente "The Fork" organizza un festival,…

A Scarperia un convegno sulla Permacultura e sulle esperienze sostenibili

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SCARPERIA E SAN PIERO - Si terrà sabato 28 alle ore 16.00 presso la Vecchia Propositura a Scarperia il "Convegno di introduzione alla Permacultura e storytelling di esperienze sostenibli". L'evento è organizzato da Slow Food Mugello con il…