Festival dello "Gnudo" al Gran Disìo. Tra rivisitazioni e show cooking

,
BORGO SAN LORENZO - Dal 28 luglio al 6 agosto il Gran Disìo bistrot proporrà una golosa integrazione del menù, inserendo nel "pranzo di lavoro" il tradizionale Raviolo Gnudo a 4.50€, ma non solo. Infatti saranno proposte anche alcune…

[VIDEO] Mugello, ravioli ai marroni su crema di patate e guanciale croccante

,
BORGO SAN LORENZO - All'interno de "Il Gusto della cultura" (articolo qui), evento organizzato ieri sera 18 luglio a Villa Pecori Giraldi dalla Camera di Commercio di Firenze in collaborazione con Confcommercio e Confesercenti nell'ambito…

[VIDEO] Polpette di ceci, ricetta di Sauro Ciani, capocuoco mensa scolastica comunale

,
BORGO SAN LORENZO - "E' stato un piatto molto apprezzato dagli alunni", dice una nota del comune di Borgo San Lorenzo. Ecco nel video, iniziativa dell'amministrazione che potrebbe diventare un appuntamento ripetuto, la procedura di questa…

La ricetta del Tortello tradizionale del Mugello. Una ricerca sul territorio

,
BORGO SAN LORENZO - Sabato 10 giugno a Villa Pecori Giraldi la Delegazione Del Mugello dell'Accademia Italiana della Cucina ha presentato la pubblicazione della ricerca sulla ricetta del tortello tradizionale mugellano, condotta da Renzo Bartoloni,…

Inaugura il Gran Disio. Chef Incrocci: "Grande emozione, si realizza un sogno"

BORGO SAN LORENZO - Il locale era già aperto da qualche giorno, ma questa sera 10 giugno 2017 c'è stata l'inaugurazione del ristorante Gran Disio (articolo qui) con taglio del nastro da parte del sindaco Paolo Omoboni. Tanti i partecipanti…

Terzo posto per il Chino Chini al contest nazionale Cooking Quiz

MUGELLO - Medaglia di bronzo per l’istituto Chino Chini nel contest Cooking quiz (articolo qui), un evento caratterizzato da cultura, collaborazione ed attenzione, che si è svolto presso il Teatro Persiani di Recanati ieri mercoledì 3…

[VIDEO] Ecco come si sceglie e cuoce la migliore bistecca d'Italia. Lo spiegano all'Osteria di Nandone

MUGELLO - Come si cuoce la bistecca mugellana, tra le più buone del mondo?  Ce lo spiegano all'Osteria di Nandone, che mette sulla brace la carne della zona e che è stata di recente citata, unica italiana, “Così tenera - ha scritto…

Contro gli sprechi alimentari. “Cuciniamo le eccedenze” un progetto che coinvolge giovani e imprese

,
MUGELLO - Questa mattina 21 aprile presso il “Chino Chini” si è svolta la presentazione di “Cuciniamo le eccedenze” (articolo qui), attività della Cooperativa Le Mele di Newton che si occupa di questo tema attraverso il progetto…

"Cuciniamo le eccedenze", per ridurre gli sprechi alimentari

MUGELLO - Venerdì 21 aprile alle ore 11.30 presso le cucine dell'istituto "Chino Chini" di Borgo San Lorenzo verrà presentato il progetto "Cuciniamo le eccedenze" (articolo qui), iniziativa di SenzaSpreco sviluppata con l'istituto alberghiero…

Nasce Slow Food Mugello. Ciccotelli presidente fiduciario e Guerrini Tesoriere

,
SCARPERIA E SAN PIERO - Ieri 30 marzo ufficialmente si è costituita al Palazzo de' Vicari a Scarperia, con l'approvazione dello statuto, la presentazione dei soci che comporranno il comitato e la programmazione delle attività, la Condotta…