Pubblicati da Irene De Vito

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VIDEO & FOTO – La raccolta di patate all’Azienda Agricola Latera

BARBERINO DI MUGELLO – Le patate del Mugello sono un prodotto importante del territorio mugellano, ingrediente indispensabile per il famoso tortello. E l’azienda agricola Latera (qui la scheda dell’azienda), nell’omonima frazione barberinese, oltre a coltivarla ha organizzato una giornata aperta al pubblico per la raccolta. Un pomeriggio diverso, particolare, nel quale riscoprire il valore dell’agricoltura, […]

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Quant’è buono il formaggio mugellano a latte crudo! Lo dice Slow Food

MUGELLO – Confesso, ho una passione, notevole, per i formaggi. Su molte delle nostre tavole sono presenti i formaggi. Le vetrine dei supermercati,dei negozi di alimentari, delle gastronomie ne sono piene, ma non tutti sono uguali. Molti, vengono realizzati con latte sottoposto a pastorizzazione che porta alla perdita di diversità microbica, insomma quel che verrà […]

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“Insospettabili chef”, la sfida culinaria alla Fiera Calda di Vicchio

VICCHIO – Si avvicina la tradizionale Fiera Calda di Vicchio e quest’anno offre un’occasione davvero divertente per tutti gli appassionati di cucina mugellani: un contest per cuochi amatoriali che si vogliono mettere in gioco dimostrando la propria abilità ai fornelli, in una gara basata sui contemporanei cooking show televisivi. Il nome dell’iniziativa è “Insospettabili Chef” […]

Granaio dei Medici apre le porte del gusto all’Europa con un progetto presentato in Bretagna

MUGELLO – Una delegazione del consorzio mugellano Granaio dei Medici si è recata, nei giorni scorsi, in Bretagna. Sul tavolo un progetto importante, quello di dare concretezza a rapporti e scambi di tipo economico, con la possibilità di commerciare i prodotti italiani in Francia, e viceversa. “Siamo molto soddisfatti – ha raccontato il presidente del […]

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Le farine mugellane de “Lunica” di Vicchio. E anche frutta, verdura e succhi

VICCHIO – È un grande progetto quello che l’azienda Lunica di Vicchio sta sviluppando. È nato tre anni fa, allo scopo di valorizzare i prodotti del territorio con un Piano Integrato di Filiera, “il più importante della Regione”, come tiene a specificare Giammarco Angeli, comproprietario dell’azienda mugellana. “Si tratta – spiega Angeli – di un […]

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Relax sul lungo fiume a Palazzuolo, tra una degustazione e buona musica. Questo è Mavì Cafè

PALAZZUOLO SUL SENIO – A Palazzuolo sul Senio, sul lungofiume, c’è un pub un po’ speciale. Atmosfera rilassata in una location veramente suggestiva regalata sia dal fiume che scorre placido accanto al bel giardino sia per il calore che il caminetto sa donare nelle fredde giornate invernali. Il Mavì Cafè nasce nel 2007 da un’idea […]