Pubblicati da Irene De Vito

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“Gustomugello”, per il Motogp i sapori del territorio in tavola

SCARPERIA E SAN PIERO – Giovedì 8 giugno, dalle 20.00 alle 23.00 nel Palazzo dei Vicari di Scarperia, si terrà una serata ad invito dedicata ai prodotti agroalimentari mugellani rielaborati dagli chef e ristoratori della zona. Presenti anche i coltellinai. Ospiti della serata i protagonisti del grande circus del Motomondiale, sportivi e giornalisti presenti nel […]

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Zuppa di funghi e farro. Omaggio a Tebaldo Lorini

BARBERINO DI MUGELLO – Con questo articolo voglio rendere omaggio ad una figura che ha saputo investigare e raccontare le tradizioni culinarie, artistiche e culturali del Mugello. Uno scrittore, Tebaldo Lorini, che ho avuto modo di conoscere di persona poco tempo fa (articolo qui), nell’ambito di un contesto artistico. Si è subito mostrato per quello […]

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Gli zuccherini bianchi

BARBERINO DI MUGELLO – Gli zuccherini bianchi o zuccherini al paiolo, sono dei biscotti che un tempo erano molto diffusi nel territorio di Firenzuola ed in particolare nella piccola frazione di Bruscoli. Venivano preparati durante le feste e serviti al termine di pranzi tenuti in particolari occasioni. Questi dolcetti non mancavano mai nei rinfreschi per […]

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Le polpette di sedano

MUGELLO – Un vecchio proverbio recita: “Se il contadino sapesse il valore del sedano, allora ne riempirebbe tutto il giardino”. Il sedano è un vegetale mediterraneo conosciuto fin dall’antichità e già citato come pianta aromatica nelle opere di autori greci. I Romani riconoscevano al sedano il potere di allontanare le potenze del male e durante […]

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Torna a Scarperia l’evento dedicato al mondo del vino

SCARPERIA E SAN PIERO – Domenica 30 aprile e lunedì 1° maggio si terrà la 7ª edizione di Scarperia Wine presso il Palazzo dei Vicari e la Vecchia Propositura di Scarperia, con un percorso vitivinicolo tra le cantine d’Italia. Torna così l’atteso evento dedicato all’affascinante mondo del vino, che si districherà tra degustazioni itineranti nella […]

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Il panettone di Pasqua

BARBERINO DI MUGELLO – Per chi vuole cimentarsi in un’altra versione del Panettone di Pasqua (qui la ricetta del panettone pasquale di Sant’Agata), ecco la ricetta studiata insieme a Bruno Pichi, grande appassionato e conoscitore della panificazione. RICETTA Ingredienti :  Farina w260 gr.500  Zucchero semolato gr.160  Uova n.2  Tuorlo n.1  Burro morbido a pomata gr.60 […]