Pubblicati da carlo.panda

Marradi: da domenica è festa col “Marron Buono” ed a Km zero

MARRADI – Tortelli, marmellate e torta di marroni, castagnaccio, marron glacé, “bruciate”, biscotti, birra e tanto altro… Marrone per tutti i gusti e per tutti i palati. Nelle quattro domeniche d’ottobre, a partire da domenica 9, si terrà la 53^ edizione della “Sagra delle castagne e del Marron Buono di Marradi” organizzata dalla ProLoco in collaborazione […]

Pasticceria Valecchi. 100 anni di dolcissime tradizioni

BORGO SAN LORENZO – È una storia molto antica quella della pasticceria Valecchi, frutto di una passione tramandata da generazioni, da quando a fine dell’800 Armido Valecchi inizia a sognare la sua pasticceria, mentre lavorava come cameriere all’Hotel La Pergola. Nasce così nel 1916 la Pasticceria Valecchi, centro nevralgico dell’attività con il negozio, il laboratorio […]

Al via la seconda edizione di “W la patata” a Firenzuola

FIRENZUOLA – Avrà luogo domenica 18 settembre la seconda edizione di “W la patata”, mostra mercato della patata firenzuolina. Alle ore 10.00, in piazza Agnolo, apriranno gli stand dei produttori locali; le patate, per omaggiare la manifestazione, saranno il prodotto principale messo in vendita, ma sarà possibile acquistare anche altro; questo grazie alla presenza, come […]

La “Fiera Calda” mette in tavola il Mugello più buono

VICCHIO – Uno degli elementi di punta della “Fiera Calda 2016” a Vicchio sarà senz’altro la ristorazione. Vicchio presenta infatti una proposta davvero innovativa. E molto interessante. Niente più stile sagre. Niente piatto con ingredienti “generici”. Il ristorante sarà integralmente mugellano. Sarà infatti il ristorante di “Campagna Amica” della Coldiretti. Gestito da un catering di […]

Non solo ricette… La presentazione di “Quando le pecore andavano ai pastori” di Giovanni Sozzi

PALAZZUOLO SUL SENIO – “Quando le pecore andavano ai pastori” di Giovanni Sozzi, edito da Angelini, e che riporta il sottotitolo “Antiche ricette di famiglia dell’Alto Mugello” non è certamente il solito, ennesimo libro di cucina e di ricette. In settanta agili pagine Sozzi, che di professione fa il cuoco e che è originario del […]

Una nuova sfida per lo chef Luigi Incrocci

Luigi Incrocci, eclettico chef mugellano non sta mai fermo. E, come un’ape operaia che passa di fiore in fiore, va a portare la propria esperienza e il proprio genio culinario, sempre più apprezzato, in numerosi ristoranti di grido. Adesso è a fare lo chef  dello storico ristorante “La loggia” al piazzale Michelangelo: “un’altra bella sfida -dice […]

Cene Galeotte: lo chef mugellano Cristian Borchi in cucina insieme ad un gruppo di detenuti

MUGELLO – Sarà Cristian Borchi, chef mugellano classe 1977, insegnante di cucina in Italia e all’estero, titolare dell’Antica Porta di Levante a Vicchio e del Passaguai a Borgo, che guiderà ai fornelli un gruppo di detenuti per la realizzazione del menù che verrà proposto a Volterra nella fortezza medicea della Casa di Reclusione il 24 giugno per Cene Galeotte, […]

Scarperia Wine, quando il vino (locale) la fa da padrone

SCARPERIA E SAN PIERO – Si è svolto nella bellissima cornice del Palazzo de’ Vicari l’edizione 2016 dello “Scarperia Wine”, una due giorni di mostra-mercato organizzata dalla ProLoco di Scarperia, dal Centro Commerciale Naturale “Corte dei Vicari”, con la collaborazione di Slow Food Mugello e Levante Fiorentino, presenti per altro con uno stand informativo. Un’iniziativa che mira […]

I ragazzi dell’Alberghiero “Chini” alla Mostra internazionale dell’Artigianato: un successone

MUGELLO – Qualche giorno fa alcuni studenti di 4^ dell’Istituto “Chino Chini” di Borgo San Lorenzo hanno partecipato allo show cooking organizzato da Leonardo Romanelli all’80^ Fiera Internazionale dell’Artigianato, che si sta svolgendo alla Fortezza da Basso a Firenze fino al 1° maggio. All’interno dello stand “Le delizie di Leonardo Romanelli” i ragazzi si sono messi alla prova nella realizzazione […]