Il farro
UncategorizedFIRENZUOLA - Da qualche anno a Firenzuola, ma anche a Vicchio, vi è una notevole produzione di farro biologico, che viene lavorato in loco pronto per la vendita.
La produzione soggetta alla verifica da parte di organismi autorizzati al controllo…
Il miele
UncategorizedMUGELLO - La storia del miele ha origini antiche: il "cibo degli dei" ha rappresentato per millenni l'unico dolcificante. Oggi il miele viene consumato non solo per addolcire i piatti ma anche come accompagnamento per formaggi ed altre pietanze.
Il…
Le carni del Mugello
UncategorizedMUGELLO - La carne nel Mugello ha una grande tradizione: da decenni il territorio è impegnato nella valorizzazione del patrimonio bovino.
Qui si allevano razze che si adattano facilmente all’ambiente nel quale devono vivere come la Limousine, la…
Birre mugellane
UncategorizedMUGELLO - Una novità nel panorama dei prodotti mugellani è la birra. La birra prodotta nel territorio incontra prodotti mugellani straordinari come il marrone del Mugello IGP e il farro biologico.
E’ una birra artigianale: un alimento…
Con il "Tort'Hello" i fratelli Dugheri alla conquista di Londra
Eventi e iniziativeSCARPERIA E SAN PIERO - Non poteva non avere successo un'iniziativa come quella portata di recente a Londra, per quindici giorni, nel mercato di "Elephant & Castle", realizzato un paio di anni fa in un vecchio capannone industriale nel quartiere…